花儿面包
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女儿特喜欢吃面包，但不喜欢有黄油的面包，所以学做了这款无黄油面包，做之前看过不少方子，最后总结，调整了个别份量，按自己口味做出了这款花儿面包，虽然是第二次做面包，但做出来的面包口感和味道都很好，女儿一口气吃了三个，吃完还要拿给邻居哥哥分享！
时间: 10-30分钟
食材
面包粉
450g
水
200ml
鸡蛋
1只
糖
90g
干酵母
7g
全蛋液
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 糖用温水溶化 -
2. 面包粉加干酵母拌匀
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3. 把鸡蛋打下去，再倒入糖水拌匀
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4. 把拌匀的面团放到金盘里揉可以防粘
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5. 把面团揉光滑，标至扩展阶段
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6. 在面团上面盖上湿布静置发酵
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7. 等面团发酵至两倍大，就可以做成花形，刷上一点点玉米油再放进烤箱进行二次发酵，约50分钟
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8. 在发酵好的包子上刷上全蛋液，放进提前预热的烤箱中层，上下火，170度，烤20分钟
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9. 把烤好的面包拿出来
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10. 美味的面包上桌了
小贴士
因为没放黄油，所以二发前涂点玉米油再放进烤箱进行二发，做出来的成品会更漂亮。
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