核桃花生益智面包
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大叔的可爱女朋友
核桃是一种很营养的果实，它可以保护心脏机能，而且营养价值很高，并具有健脑功效，还能改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤，被誉为“万岁子”、“长寿果”。做面包时加入核桃既丰富了口感又增加了营养，用来当早餐是再好不过的了。
食材
面粉
300g
玉米油
26g
绵白糖
57g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
盐
2g
酵母粉
2g
花生米
60g
核桃仁
60g
步骤
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1. 花生米放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用 -
2. 核桃仁放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
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3. 晾凉的花生米去皮与核桃一起用擀面杖压碎
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4. 面包桶内打入鸡蛋，倒入牛奶，分别在对角加盐和糖，再倒入玉米油
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5. 加面粉、酵母粉和成面团后再加入花生核桃碎
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6. 第二次开启和面程序
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7. 饧发至1.5倍大小（大约2小时左右）
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8. 取出排气滚圆松弛片刻
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9. 分别分成6份
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10. 搓成长条
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11. 编成辫子形状
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12. 两个都做好后放土司盒里盖盖二发
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13. 这是经过一晚上的发酵大概8个小时
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14. 表面刷蛋液
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15. 再撒上花生核桃碎
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16. 送入提前预热的烤箱190度
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17. 烤制15分钟左右表面上色后加盖锡纸
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18. 继续烤制30分钟烤熟即可
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19. 烤好后取出倒烤网上晾凉
小贴士
可以添加自己喜欢的各类坚果。
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