无油千层豆沙花形面包
1.2万热度
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帅呆scarcity
用了冰种法做了这款千层豆沙包，自己做得豆沙低糖无油，味道很赞哦！用手一层一层撕着吃，太爽了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
清水
30g
酵母
2g
鸡蛋
1只
自制红豆沙
适量
步骤
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1. 100g高筋面粉+100g清水+1g酵母，搅拌均匀冷藏一夜，取出和其余主料混合揉面并发酵至两倍大 -
2. 面团取出排气揉匀
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3. 均匀的分成4份
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4. 将面团擀开成薄饼
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5. 抹上自制红豆沙
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6. 盖上另一片面片
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7. 再次抹上豆沙馅
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8. 依次做好所有面包层
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9. 将面片移到抹了油的披萨盘里(这一步其实可以之前就放披萨盘)，切成16份
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10. 将花瓣转90度排放，方向随意，我都顺一个方向摆了
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11. 发酵至两倍大后，入烤箱中层，175度20分钟
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12. 出炉后脱模凉凉即可，一层一层撕着吃，很美味哦！
小贴士
豆沙馅放多点好吃，馅可以略稀一点，我的有点硬了，不太好抹，喜欢吃得甜一点的，在面包里适量加点糖。