全蛋蜂蜜马芬杯
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昹彼岸花开蒙花_
全蛋的马芬杯虽然是第一次尝试不过很成功哟。
食材
低筋面粉
70g
鸡蛋
2个
玉米油
30g
蜂蜜
50g
白糖
15g
步骤
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1. 全蛋加入蜂蜜白糖，40度的热水用打蛋器打发. -
2. 看到明显纹路提起打蛋器滴下的蛋液能写出明显的8字就说明打发够了。
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3. 取一个碗倒入玉米油，取少量蛋糊与碗中的油混合翻均匀再倒入蛋糊中续继翻拌，这样做是为了更好的均匀混全油与蛋糊。
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4. 面粉过筛两遍，分三次加入蛋糊中，每加入一次都要翻拌均匀了再次加入（一定不要划圈哟，要像炒菜一样翻拌）
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5. 搅拌好的面糊放倒入纸杯中8分满即可。
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6. 150度预热，倒数第二层30分钟左右。
小贴士
全蛋打发最好是要40度热水隔水打发。
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