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红波点蛋糕
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develop一分为二
做这个蛋糕是为了答谢朋友的一个小礼物,只因她说过外面的都没我做的好吃,谢谢支持了!
食材
鸡蛋
4个
50克
玉米油
20克
低筋粉
80克
牛奶
40克
红曲粉
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋分离。
  • 2. 牛奶蛋黄玉米油30克糖充分拌均匀。
  • 3. 加入筛过的低筋粉切拌
  • 4. 至无颗粒状面糊。
  • 5. 蛋清打至九分发,其间20克糖分三次加入。
  • 6. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
  • 7. 准备好红曲粉
  • 8. 另拿出少量切拌好的蛋糕糊放入适量红曲粉切拌均匀。
  • 9. 挤入圆点放入烤箱,上下火160度2分钟。
  • 10. 取出倒入蛋糕糊,抹平。
  • 11. 入烤箱,上下火,160度20分钟。
  • 12. 烤好后撕下油纸。
  • 13. 卷起定型。
  • 14. 切块食用
小贴士
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