咖啡海绵蛋糕
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丑圛袁命题寿
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
食材
鸡蛋
200g
低筋面粉
100g
色拉油
30g
牛奶
30g
白砂糖
100g
咖啡
15g
步骤
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1. 蛋白、蛋黄分开
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2. 蛋白中分三次加糖打发蛋白至干性发泡
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3. 加入蛋黄液和牛奶搅匀
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4. 筛入低筋面粉上下翻搅匀
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5. 分三次加入油搅匀
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6. 加入咖啡粉
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7. 搅匀
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8. 倒入铺好油纸的烤盘中,震出大气泡
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9. 烤箱180度预热,中层25分钟
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10. 烤好取出
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11. 脱模卷起
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12. 切好装盘
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打发蛋白是成功的关键。
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