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咖啡海绵蛋糕
3.1万热度
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蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
食材
鸡蛋
200g
低筋面粉
100g
色拉油
30g
牛奶
30g
白砂糖
100g
咖啡
15g
步骤
  • 1. 蛋白、蛋黄分开
  • 2. 蛋白中分三次加糖打发蛋白至干性发泡
  • 3. 加入蛋黄液和牛奶搅匀
  • 4. 筛入低筋面粉上下翻搅匀
  • 5. 分三次加入油搅匀
  • 6. 加入咖啡粉
  • 7. 搅匀
  • 8. 倒入铺好油纸的烤盘中,震出大气泡
  • 9. 烤箱180度预热,中层25分钟
  • 10. 烤好取出
  • 11. 脱模卷起
  • 12. 切好装盘
小贴士
打发蛋白是成功的关键。
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