海洋慕斯蛋糕
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闲云池中敛
忘了在哪看过一款海洋慕斯,那个时候心思就立马被俘虏了,超级想尝试。但是一直迟迟没动手。
,前几天看到首页出现一款海洋慕斯的时候,又再一次被惊艳了。刚好恰逢朋友生日,她又非常喜欢大海,所以,终于动手自己做了。
没有贝壳的模具,所以放了一只小鸭子的橡皮糖在上面装饰,还是很可爱的嘛~多么有远大志向,不甘心只局限在小河里畅游的小鸭子啊,哈哈哈~朋友超级喜欢的,自己也非常开心~
,前几天看到首页出现一款海洋慕斯的时候,又再一次被惊艳了。刚好恰逢朋友生日,她又非常喜欢大海,所以,终于动手自己做了。
没有贝壳的模具,所以放了一只小鸭子的橡皮糖在上面装饰,还是很可爱的嘛~多么有远大志向,不甘心只局限在小河里畅游的小鸭子啊,哈哈哈~朋友超级喜欢的,自己也非常开心~
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
1个
牛奶
100g
淡奶油
200g
波士蓝橙酒
200ml
吉利丁片
3片
细砂糖
30g
什果果酱
适量
饼干碎
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 先做好一6寸戚风蛋糕,链接:
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2. 根据自己想要的厚度分成相同等分,我分了3等分
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3. 将1片吉利丁片,跟2片吉利丁片分别用冷水泡软
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4. 波士蓝橙酒隔水加热后,放入泡软的一片吉利丁片融化拌匀,冷却后放入冰箱冷藏
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5. 牛奶也隔水加热后,放入泡软的两片吉利丁片融化拌匀放凉备用
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6. 淡奶油分3次加入细砂糖打发
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7. 打发到能保持纹路即可
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8. 倒入融化了吉利丁片的牛奶搅拌均匀,慕斯液就做好了
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9. 取一片蛋糕片,切得比模具小一点
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10. 上面涂抹上果酱
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11. 先倒一部分慕斯,盖住蛋糕片即可
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12. 再放一块蛋糕片,涂抹上果酱
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13. 倒入剩下的慕斯液,然后放冰箱冷藏4小时,再冷冻2小时
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14. 饼干捣碎
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15. 波士蓝橙酒冷藏好后,用勺子随意弄小块
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16. 铺在冻好的蛋糕上面(应该先脱模再铺更好)
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17. 然后下面铺上饼干碎,和椰蓉
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18. 脱模后的成品图片
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.淡奶油只需要打发到能保持纹路即可
2.最好先脱模再装饰,不然脱模的时候,周边的饼干碎容易掉。
3.用热毛巾在模具外面捂1-2分钟即可脱模
2.最好先脱模再装饰,不然脱模的时候,周边的饼干碎容易掉。
3.用热毛巾在模具外面捂1-2分钟即可脱模
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