超软的椰奶戚风蛋糕
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noted水龙头
这个配方是看一个日本人的美食书制作的，她的配方都是蛋白含量多，苦恼的是脱模，因为太柔软了，非常轻盈，口感也是相当赞哦!
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
1个
蛋白
2个半
橄榄油
20g
椰奶
40g
低粉
40g
糖粉
30g
步骤
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1. 先备好椰奶。 -
2. 蛋黄加入10克的糖拌匀
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3. 加入油拌匀。
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4. 倒入椰奶拌匀。
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5. 筛入低粉拌匀。
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6. 拌好的面糊备用。
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7. 分三次加糖打发蛋清，打发至湿性蛋白即可。
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8. 先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后倒入剩余的蛋白切拌均匀。
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9. 倒入6寸中空模抹平并轻震几下。
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10. 送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。
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11. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上即可。待凉后脱模，相当柔软哦!
小贴士
蛋白打发至湿性蛋白即可。
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