您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻法式海绵蛋糕
芝麻法式海绵蛋糕
4万热度
165收藏
木木今兮
有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了,忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过,可是一烤盘得是怎么个用量呢?忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕,翻出来一看,却是11寸的方烤盘,比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换,计算用量,再加点芝麻,结果还蛮成功的。
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
185g
绵白糖
140g
植物油
45g
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 鸡蛋磕入大盆,加入全部砂糖
  • 3. 用搅拌机快速搅拌
  • 4. 泡沫浓稠
  • 5. 搅打至挑起的泡沫不会马上消失
  • 6. 分3-4次筛入低筋粉,翻拌均匀
  • 7. 加入植物油
  • 8. 拌成均匀的面糊
  • 9. 倒入铺好油布的烤盘,轻轻震出大泡,撒上黑白芝麻
  • 10. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟
  • 11. 表面金黄,出炉
  • 12. 抓住油纸的四角,提出烤盘
  • 13. 晾凉后切块食用
小贴士
1.鸡蛋需提前回温
2.用牙签插入蛋糕,拔出来后没有粘上蛋糕糊,就表示烤熟了
3.拌面糊的时候注意不要划圈搅拌,以免消泡
这道菜的其他做法

法式海绵蛋糕

890收藏
10.4万热度

法式海绵蛋糕

156收藏
1.4万热度

法式海绵蛋糕

95收藏
1.2万热度

法式海绵蛋糕

185收藏
1.9万热度

法式海绵蛋糕

199收藏
2.7万热度
热门菜谱

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱