胡萝卜蛋糕
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一两cite
胡萝卜加入蛋糕里，对我来说是突破常规的，外国人的口味真的不可思议，胡萝卜味那么重，做这款蛋糕之前我是有思想斗争的，要不要减量？
寻找前辈们的作品，大家都说好吃，下了决心，安原方来做，没想到，一点胡萝卜味都没有，营养丰富的一道美味！
海棉体的绵软中有胡萝卜丝的咬头，嫩滑的黄油奶酪体，橙香，核桃香随着牙齿的咀嚼，舌尖的搅拌，香味弥漫开来，好吃！不可思议的好吃！
谢谢挪红导师带来的挪威风味！
寻找前辈们的作品，大家都说好吃，下了决心，安原方来做，没想到，一点胡萝卜味都没有，营养丰富的一道美味！
海棉体的绵软中有胡萝卜丝的咬头，嫩滑的黄油奶酪体，橙香，核桃香随着牙齿的咀嚼，舌尖的搅拌，香味弥漫开来，好吃！不可思议的好吃！
谢谢挪红导师带来的挪威风味！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
白糖
80g
面粉
180g
泡打粉
7g
桂皮粉
8g
胡萝卜丝
220g
橄榄油
55g
盐
1小撮
儿童成长奶酪
200g
黄油
50g
橙汁
适量
核桃仁
适量
步骤
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1. 准好材料 -
2. 胡萝卜去皮擦丝，加入橄榄油，盐拌匀
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3. 鸡蛋打入容器，加入糖混合
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4. 用打蛋器打发到细腻状态，画＂8＂字一分钟左右不消失
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5. 筛入面粉，桂皮粉和泡打粉，像炒菜一样翻拌两下
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6. 加入拌有油盐的胡萝卜丝，依然像炒菜一样翻拌，使之不见干粉
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7. 倒入模具，我用9寸披萨盘，记得先抹一层黄油或垫上油纸
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8. 入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟
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9. 取出晾凉后脱膜备用
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10. 室温的黄油、奶油芝士和白糖混合打发
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11. 打发的过程中，一点点加入榨好的橙子的汁水加果肉用低档打匀，似稀泥状或浆糊，注意边打边注意观察，以免太稀。
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12. 搅拌好的混合物均匀的抺到蛋糕表面，再点缀上适量核桃仁！就可以切出来吃了！
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13. 美味开吃
小贴士
1、全蛋打发，到打蛋器提起蛋糊画8字一分钟左右不消失，不易消泡
2、奶酪没有用跟导师一样的，看教学贴里自制的都可以，就消灭宝宝奶酪先，味道也很赞！
3、糖，我是安普通4蛋量比例的，用80g，比原方减了40g
4、黄油一定要室温软化，如果太硬先跟糖打发再混入奶酪打发，我用的这款没问题，我是一起打发的
5、加入橙汁橙肉时要少量多次，一点点加，以免奶酪糊太稀！
2、奶酪没有用跟导师一样的，看教学贴里自制的都可以，就消灭宝宝奶酪先，味道也很赞！
3、糖，我是安普通4蛋量比例的，用80g，比原方减了40g
4、黄油一定要室温软化，如果太硬先跟糖打发再混入奶酪打发，我用的这款没问题，我是一起打发的
5、加入橙汁橙肉时要少量多次，一点点加，以免奶酪糊太稀！