胚芽核桃面包
8887热度
141收藏
收藏
|
一只皮d
继续沿用我最爱的胚芽面包方子哦，不同的是，这次烤了些核桃肉加进去，增加了口感，也增强了营养。健康的包包配腐败的肉肉，这是我们家一贯的作风。哈哈，烤肋排，干贝白菜，某日我的午餐~~
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
胚芽
20g
核桃
20g
糖
15g
盐
5g
干酵母
4g
水
140g
牛奶
25g
黄油
25g
步骤
-
1. 核桃胚芽提前烤一下，150度左右，别烤焦啦 -
2. 除胚芽核桃黄油外所有材料混合
-
3. 揉至光滑后加入黄油，继续揉，揉至扩展阶段
-
4. 加入胚芽核桃，揉均匀
-
5. 进行基础发酵
-
6. 发至两倍大
-
7. 分割，滚圆，松弛15分钟
-
8. 擀开，椭圆形，往中间折，然后从上而下卷起
-
9. 放入模具最后发酵，发至模具的八九分满
-
10. 预热烤箱185度45-50分钟。
小贴士
我的土司不算成功，因为个子长得不高，原因是手揉面团达不到“手套膜”的状态，所以也不去强求，反正土司味道很不错，自我宽慰啦~~
-
这道菜的其他做法
-
红糖胚芽核桃面包
27收藏8万热度 -
红糖红枣核桃面包
196收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】肉桂核桃面包
159收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】印花核桃面包
159收藏3万热度 -
红糖红枣核桃面包
175收藏2.8万热度