天鹅泡芙
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大概我在等你
昨天带小朋友去逛商场，看到西点店里有泡芙卖，小朋友指着一个泡芙说要吃吃吃，我仔细一想，好久没做泡芙了，既然小朋友要吃，当妈的必须得亲手做啊，做什么形状的呢，想了一下，为了吸引小朋友，做天鹅的吧
食材
黄油
60g
蛋
100g
低筋面粉
75g
水
150g
盐
2g
淡奶油
200g
步骤
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1. 鸡蛋打入碗里，打散备用 -
2. 小锅放进水和黄油
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3. 中火煮至融化，沸腾后离火
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4. 筛入面粉
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5. 搅拌至无颗粒
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6. 把打散的蛋分4--5次加入
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7. 搅拌至光滑
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8. 装入裱花袋
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9. 挤成椭圆形
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10. 再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子
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11. 烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
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12. 淡奶油打入碗里
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13. 打成顺滑的奶油馅
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14. 用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀，在泡芙下面一半填上奶油馅，再插上天鹅头和翅膀完成。
小贴士
后面拼接部份的图片因为小朋友闹的原因没有拍，但很简单，按照天鹅的样子拼接就可以了。
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