维尼熊吐司
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忆尘夕之涩易波
自从儿子上学之后,现在天天换着花样准备早点和间食已经成了必备工作。同样呀,包包里的银子也在不断的减少呀,谁让咱一看到有好看的模子就心里长草呢,而且这草还怎么也拔不掉,所以只有可怜了自己而先满足儿子吧。这款吐司模也是在网上偶然看到的,可爱的萌萌的卡通模具,立马让普通的吐司变的不平凡,再在吐司上画上维尼熊的图案,相信孩子们一定会喜欢的不得了。这款模子日本原装的要好贵呢,好在咱国产的价钱合理,东西质量也蛮不错,支持国货,欧耶!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
糖
20g
全蛋
13g
盐
2g
牛奶
75g
黄油
15g
步骤
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1. 用后油法揉至完全阶段,进行基础发酵
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2. 基础发酵结束后,将面团擀成同模具长度相同的椭圆形
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3. 从上1/3处向下折
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4. 从下1/3处向上折,进行室温松驰15分钟
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5. 松驰结束后,同样擀成同模具长度相同的
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6. 从上1/3处向内折
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7. 从下1/3处向内折
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8. 再对折,将接口压紧
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9. 放入提前抹了黄油的模具中
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10. 放保温箱进行二次发酵
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11. 发酵至模具9分满,盖上盖子
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12. 烤箱180度,烤制30分钟即可。烤好之后,稍凉立即脱模。
小贴士
模具用之前,内壁一定要抹上黄油,以便最后的脱模。
吐司要等到凉透之后,最好是隔一夜再进行切片。
在切片上,用裱花笔装上任何口味的酱汁进行装饰就OK啦。
吐司要等到凉透之后,最好是隔一夜再进行切片。
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