小熊吐司
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撒娇hit
萌萌的小熊吐司很受家里小朋友的欢迎，做早餐也很快捷，只需要挤上巧克力装饰就变身为很可爱的面包了。
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
105克
酵母
2克
白砂糖
5克
水
65克
高粉
45克
牛奶
40克
白砂糖
8克
炼乳
15克
黄油
10克
盐
2克
巧克力币
15克
步骤
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1. 将主料中也就是中种材料称好放在盆中 -
2. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵12小时
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3. 发到2.5倍大，中间微微塌陷
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4. 辅料中也就是主面团中除去黄油和盐以外的材料全部放入盆中，中种面团切成小块也放到盆里。揉至扩展阶段
-
5. 加入黄油和盐揉至完全阶段
-
6. 醒发30分钟
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7. 醒发到这个状态
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8. 面团稍微排气，松弛20分钟
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9. 按扁面团，排气，整成圆形，放到小熊模具中
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10. 放入温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
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11. 发到8成满时取出
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12. 放入预热好170度的烤箱中烘烤30分钟
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13. 出炉后放在晾网上晾凉
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14. 将巧克力放在裱花袋中隔温水化开
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15. 裱花袋剪小口，在面包上装饰成自己喜欢的样子
小贴士
烘烤时在上面再放一个烤盘，防止小熊鼓出来
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这道菜的其他做法
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这是我女儿最爱吃的小熊吐司面包,不仅好吃还好看,是早餐的不二之选
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