汤种曲香红糖馅环形面包
1.7万热度
121收藏
收藏
|
鸡蛋
还是第一次在面包里面包入了红糖馅，不仅我爱吃，儿子也很喜欢吃呢，感觉入秋了，吃点红糖对身体还是好的，可是老公吃不了了，吃糖牙疼呢！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
20g
汤种面团
60g
玉米油
20g
盐
1g
白砂糖
15g
红糖
适量
红曲粉
2g
酵母
3g
豆浆
适量
牛奶
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 先来制作汤种面团吧：清水80克加高粉15克拌匀， -
2. 然后加热至浓稠关火晾凉。
-
3. 盐和糖对角放于面包桶，豆浆融化了红曲粉倒入，一个鸡蛋，倒入面粉，上面放酵母然后盖上面粉。
-
4. 启动二次和面程序，最后15分钟加入玉米油直至结束。
-
5. 发至二倍大。
-
6. 取出排气，然后分成均等的小面团醒10分钟。
-
7. 取其中一个擀开。
-
8. 在一边放入红糖馅（要那种粉末状的红糖哦）
-
9. 然后把有馅的一边卷起，另一边用刀如图割几道口子。
-
10. 卷起，然后接口处捏紧。
-
11. 放温暖处发至二倍大，刷上牛奶送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
-
12. 烤好的面包取出刷上牛奶，然后晾在烤网上至温，然后装入保鲜袋第二天就可以吃了，红糖的馅料很香甜，刚做好一会儿就“偷”吃了一个，刚融化的红糖真香！
小贴士
做这个环形面包的时候，接口要捏紧点儿，以免二发后会膨胀而松开了。
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度