芦笋粉马卡龙
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奎奎奎北
第一次吃到马卡龙是老公买的，那时候还不知道它的名字，只觉得太难吃了，简直就是在吃糖，甜的受不了！后来因为朋友儿子喜欢，做过一次，总得来说还是挺成功的，唯一不足的是颜色有点烤过了！因为自己不爱吃，所以很久以来都没再做，今天心血来潮也算是填补空缺吧，做得没之前好，凑合着发个菜谱吧，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
蛋清
33g
细砂糖
30g
杏仁粉
40g
糖粉
40g
芦笋粉
适量
步骤
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1. 称取好杏仁粉、糖粉和芦笋粉 -
2. 将所有分类过筛备用
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3. 蛋清加人细砂糖
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4. 打发至如图程度即可
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5. 将杏仁粉分两次与蛋清拌匀
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6. 翻拌至如图这样滑落状态即可
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7. 将马卡龙液体装入裱花袋，挤上硅胶垫
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8. 放通风处至表面风干，轻摸不沾即可
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9. 放入烤箱，140度14分钟，全程注意上色程度（我吃过亏）哈哈
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10. 出炉冷却后，抹上自己喜欢的馅料就可以吃啦！
小贴士
一定要买特细的杏仁粉才行
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