巧克力豆全蛋蛋糕
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/07/60/15f8d0a_720.jpg?ver=1)
2.1万热度
189收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
月球上usage
全蛋蛋糕很扎实,打发也更容易。这次我在里面加了部分曼越莓果干,还有臻果巧克力酱,表面装饰了巧克力豆,味道更丰富些。
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
180g
糖
100g
臻果巧克力酱
适量
曼越莓干
适量
巧克力豆
少许
色拉油
20g
步骤
-
1. 将糖与鸡蛋打入无油无水盆中。
-
2. 隔水加热。水温在50度以下即可。快速打发。
-
3. 开始时会有大的气泡,继续打发到无大气泡。
-
4. 变低速打,感觉蛋液流下很慢,而且滴落的痕迹不会很快消失,就是打发好了。
-
5. 分两次筛入低粉。
-
6. 轻轻刮拌切拌到无干粉。慢慢加入色拉油,拌匀。曼越莓干沾干面粉拌入。将其中一部分放入模具中。
-
7. 取一些加臻果酱和巧克力酱。
-
8. 将余下的面糊拌匀。
-
9. 然后全部挤入模具,上面装饰巧克力豆。
-
10. 烤箱预热170度,烤25分钟左右即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
打好的蛋液要分次筛入面粉,拌的时候要切拌,动作轻盈,免得消泡。
-
这道菜的其他做法
-
杏仁巧克力豆小蛋糕
14收藏8万热度 -
巧克力豆小蛋糕
39收藏6.5万热度 -
咖啡巧克力豆磅蛋糕
39收藏11万热度 -
清新橙皮巧克力豆磅蛋糕
16收藏8.5万热度 -
香草巧克力豆小蛋糕
17收藏7.1万热度
相关菜谱
-
巧克力豆磅蛋糕
淡墨文竹秋竹6.4万热度52收藏 -
巧克力豆磅蛋糕
久醉绕心弦裔6.5万热度7收藏 -
抹茶红豆&巧克力千层蛋糕
书柳欧买嘎丝11万热度15收藏 -
【柏翠幸福烘焙】日式海绵巧克力杏仁蛋糕
一朝风月英逸1.7万热度135收藏 -
巧克力杯子蛋糕
失眠Christian2.2万热度176收藏 -
巧克力海绵蛋糕
梅花疏淡3万热度177收藏 -
巧克力香蕉蛋糕
老石头弓打恒4.9万热度188收藏 -
巧克力妙芙蛋糕
忌杜鞘耐蝗8.7万热度94收藏