您的位置: 首页>菜谱分类>枣泥一口酥
枣泥一口酥
3万热度
186收藏
珍珠奶茶
红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。
自己家做的枣泥用料十足,味道更是一绝,外面是肯定买不到的哦。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
150g
黄油
80g
红枣
500g
60g
鸡蛋
20g
色拉油
适量
步骤
  • 1. 红枣洗净去核,锅中放入清水,放入红枣,将红枣煮至软烂(中途可以打开锅子检查水量,可试情况适量水,红枣的吸水量是非常惊人的哦)
  • 2. 煮烂的红枣放在筛网过滤,得到的枣泥会非常的细腻
  • 3. 将枣泥放入锅中,加适量的色拉油翻炒,直至炒干大部分的水分,超好的枣泥和红豆沙的软硬程度差不多
  • 4. 黄油+糖搅拌均匀
  • 5. 加入蛋液搅拌均匀
  • 6. 加入面粉
  • 7. 用手按压成团
  • 8. 将和好的面团擀成长方形,中间放上枣泥
  • 9. 卷起,切成段
  • 10. 表面刷蛋液,撒少许装饰(芝麻或糖都行) 180度25分钟
小贴士
枣泥的制作非常简单,但过程比较长,所以还是有点累人的。
大枣本来就甜,所以我在炒制的时候没有加糖,加的色拉油也不多,低糖低油的馅料吃起来更加健康。
这道菜的其他做法

枣泥一口酥

100收藏
1.2万热度

枣泥一口酥-懒人版

21收藏
7.3万热度

枣泥一口酥

177收藏
9274热度

蜜枣一口酥

115收藏
1.5万热度

腰豆红枣一口酥

170收藏
7.2万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度
相关菜谱