蒜香烤香菇
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成熟
好久没有在家吃烤肉了，鉴于最近减肥。肉还是不吃了，烤了这道蒜香烤香菇。真的，有了这个，谁还吃肉哦。烤好的大蒜已经没有了辛辣，软棉中略甜。尤其是香菇，表面烤的微微焦，刷了辣酱撒了干粉调味料，香气和口感比起肉来说真是有过之无不及啊。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
300g
大蒜
100g
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
米酒
适量
咖喱粉
适量
孜然
适量
胡椒粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 香菇洗净 -
2. 大蒜去皮
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3. 香菇去蒂，用竹签串成一朵香菇一瓣蒜的串
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4. 香菇蒂别浪费也串一串，稍微烤时间久点很有咬紧的
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5. 辣酱加入米酒搅拌成酱汁
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6. 烤肉炉的烤盘上放一张油纸，上面倒适量植物油，有刷子刷开
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7. 串好的香菇串放到烤盘上烤
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8. 两面烤至略焦刷辣椒酱汁继续两面烤制，水分基本考掉，表面明显收缩
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9. 撒干粉调味料
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10. 撒少许芝麻就可以吃了
小贴士
1、也可以不穿串直接烤制，穿串是为了蒜和香菇烤制均匀，互相传递香气，烤制个过程中便于刷酱和翻面
2、烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。
2、烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。