发面糖糕
6.2万热度
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思虑fitness
吃过面粉过上面包糠直接炸的糖糕，也是香脆的，可放凉了就很有韧劲，咬着费劲。还是发面的糖糕好吃，同时，发面的还不吸油，会更加有利健康。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
300g
油
适量
绵白糖
适量
牛奶
适量
酵母
3g
步骤
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1. 牛奶加成温热，把酵母融化。 -
2. 用化好的牛奶和面，醒发40分钟。
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3. 发好。
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4. 做成小面剂子，每个如鸭蛋大小。
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5. 略微擀开，包入半汤勺白糖。
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6. 收口向下醒5分钟。
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7. 平锅放宽油，用手按扁面剂，放入平锅煎炸。
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8. 金黄鼓起即可。
小贴士
包糖时不要放面粉，熟的糖糕里面的糖侵到发面里，很好吃。
油锅要多放油，比正常烙饼要多，两面煎炸。
油锅要多放油，比正常烙饼要多，两面煎炸。