玉米发糕
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1.4万热度
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哪释趾说合
好长时间没有买玉米面了,想着做这个发糕,昨天买了一些回来,这次做的很不错,完全发起来了,松松软软的,很好吃,上边还撒了些红枣片,宝宝也喜欢吃。
食材
玉米面
200g
白面
300g
白糖
适量
红枣片
适量
酵母
适量
步骤
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1. 食材准备好
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2. 将白面和玉米面混合
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3. 用酵母水和成面团,和的稍软一些
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4. 然后将和好的面倒入笼屉上,均匀的摊开,下边一定要铺上笼屉布,醒发1个小时左右
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5. 醒发至两倍大,扒开里边有气泡就可以了
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6. 把红枣片撒到上边,然后大火蒸40分钟
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7. 蒸好的发糕,很松软
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8. 切成小块就可以吃了
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玉米面和白面的比例我用的是2:3,如果白面太少,会发不起来
面发好后,不用揉,直接蒸就可以
面发好后,不用揉,直接蒸就可以