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蓝莓奥利奥热可可
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天冷了,来杯热可可吧!
手捧着香气萦绕的热可可,便是寒风中温暖。
甜蜜正浓,温热恰好。

热可可主要由可可粉加入纯牛奶加热调制而成,是低脂的哦。
配方中糖分并不多(糖的分量不能再减少了),是为了突出奥利奥的味道,顺便可以回味下那个经典的动作---扭一扭,泡一泡

嗯---真的很好喝!
时间: 10-30分钟
食材
可可粉
5g
纯牛奶
300ml
奥利奥饼干
2块
蓝莓
5颗
细砂糖
4g
淡奶油
70g
薄荷叶
1小枝
步骤
  • 1. 将奥利奥饼干去掉中间的奶油部分;
  • 2. 将饼干掰碎,将其中一片用勺子碾至细末;
  • 3. 将300毫升的牛奶倒入锅中,加入5克可可粉、5克细砂糖;
  • 4. 再加入碾磨好的奥利奥饼干末,小火加热;
  • 5. 边加热边搅拌,加热至锅边不停油小气泡冒出即可,不必沸腾;
  • 6. 将70毫升淡奶油加4克细砂糖打发至有纹路,然后装入裱花袋中,同时准备好蓝莓、饼干碎、薄荷叶;
  • 7. 将加热好的热可可倒入杯中,在表面挤上一层奶油;
  • 8. 点缀少许奥利奥饼干末和饼干碎片,摆上蓝莓和薄荷叶,一杯香浓的热可可就好啦。
小贴士
配方中糖分并不多(糖的分量不能再减少了),是为了突出奥利奥的味道,顺便可以回味下那个经典的动作---扭一扭,泡一泡。
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