奶油奶酪酸奶蛋糕
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EDC的小迷弟阿
甜品初学者的上手菜，可以大大提升甜品的体验乐趣，非常简单，不需要使用烤箱，但味道很不错哦，也是我今年生日的一个小亮点呐
食材
奶油奶酪
250克
酸奶
150克
燕麦饼干
100克
黄油
60克
食用明胶
4片
巧克力
80克
柠檬
半个
糖
50克
果酱
30克
香草精
几滴
水
60毫升
水果
若干
薄荷叶
若干
步骤
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1. 材料准备齐全，奶油奶酪从冰箱拿出放置一边常温解冻。 -
2. 燕麦饼干装入保鲜袋用擀面杖敲碎，黄油用热水隔水融化，黄油缓慢加入饼干碎中，搅拌均匀。
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3. 将步骤二倒入模具（我的是6寸的），滩平压实。
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4. 巧克力切碎，平铺在饼干碎上
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5. 将酸奶，奶油奶酪，香草精，柠檬汁依次放入一个大的容器中，搅拌均匀
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6. 将食用明胶小火加热同时放入糖，融化后晾凉倒入上步混合物中再次搅拌均匀
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7. 将步骤六倒入事先垫好底的磨具中，震荡一下颠出气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上，最少三小时哦。
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8. 三小时后取出摆盘，发挥想象摆出自己喜欢的样子吧。
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