冰激凌榴莲月饼
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追星clockwise
#我家团圆宴~冰激凌榴莲月饼~今年的中秋我也凑凑热闹做一款冰激凌月饼其实也是冰激淋的一种,也是一种新式月饼。每年农历八月十五各种传统的中秋节上市,但冰激淋月饼与传统月饼有很大联系。由于含有凉凉奶油冰激凌吃起来不腻一般人都可以接受。对于体质较弱、脾胃虚寒的人来说,天凉冰激凌榴莲月饼就不是您的首先了。
食材
黑巧克力
200克
雀巢淡奶油
100克
榴莲冰激凌
55克
香草冰激凌
55克
步骤
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1. 香草冰激凌,榴莲冰激凌备齐室温保存备用
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2. 家中剩下巧克力备齐,在准备淡奶油
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3. 然后隔水融化巧克力
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4. 感觉巧克力有点稠,倒入少许淡奶油继续加入隔化
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5. 看图片:这个程度就可以了
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6. 然后用少许巧克力酱倒入每个模具中,手摇均匀内壁,放入冰箱冷冻一分钟
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7. 巧克力凝固了把两种口味冰激凌填满
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8. 用剩下巧克力覆盖表面,送冰箱冷冻2小时后拿出脱模即可食用。
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提示:食材供参考,我是为清理一下冰箱剩下的巧克力,突发奇想找食谱做了几个,也是第一次做有点粗糙,不过要冰激凌月饼漂亮好脱膜,最好选用烘焙巧克力好用纯度高,我这个味道口感还可以,只不过巧克力时间长有点干我加了淡奶油中和一下,如果是烘焙巧克力就不用加淡奶油了。
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