桃酥
1.3万热度
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梦如南筏痴珍
外面的桃酥据说加了什么碳铵（就是农田用的化肥），如果不加碳铵的话，吃起来的口感不是很好，吓得我再也不敢买外面的桃酥吃了，自己尝试的做了一次，矮油，真不错哎，口感特么酥。
食材
低筋面粉
280g
鸡蛋
1个
黄油
130g
盐
1g
小苏打
2g
泡打粉
1g
全蛋液
1个
白芝麻
少许
步骤
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1. 黄油融化 -
2. 称重280克低筋面粉
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3. 取出一半低筋粉，放入预热好的烤箱，烤到变色位置。
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4. 把烤好的低筋粉和另一半低筋粉混合，加入鸡蛋一个，已经融化的黄油，盐，小苏打，泡打粉。翻拌均匀。
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5. 搅拌成面团用保鲜袋装好放在常温下20分钟。
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6. 每个20克称好，压扁就有自然的裂纹，在表面刷上蛋液，粘一些白芝麻上去，放入烤箱。
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7. 烤箱上下火180°，20分钟左右，各家烤箱不一样，请注意观察。不能烤焦。
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8. 又香又酥的桃酥出炉了。关键是吃的非常放心。
小贴士
可以用色拉油代替，也可以用普通面粉。但口感不一样的。觉得还是加入黄油的比较香。
所有粉状的都是过筛加入了。
所有粉状的都是过筛加入了。