黑芝麻红豆吐司
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超好吃的吐司啊,不只有牛奶的奶香,还加上了蜜红豆的香甜,这样的吐司已经是十分好吃,十分完美的了,表面再加上适量的黑芝麻,为这款吐司更增加了足够的营养啊!
食材
高筋面粉
250g
蜜红豆
适量
黑芝麻
适量
糖
45g
盐
3g
牛奶
70ml
水
60ml
鸡蛋
28g
黄油
42g
酵母
3g
步骤
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1. 所有材料除了黄油外都放在一起,揉成团
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2. 揉至光滑后将黄油放入
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3. 将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
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4. 揉好的面团放进涂了油的保鲜袋里
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5. 放温暖处发至2.5倍大
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6. 取出后排气,分成二等份,分好揉圆放一边松驰15分钟
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7. 松驰好的面团碾成长舌状,铺上适量红豆
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8. 再由上往下卷成圆柱形
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9. 卷好的面团放在吐司模里
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10. 再放到温暖处发至八分满。表面喷水,撒上一点黑芝麻。
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11. 烤箱180度预热,最下层用烤网上下火40分钟即可,烤好后取出放烤网上放凉
小贴士
在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸,以防表面上色过深
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