黑芝麻戚风
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一只皮d
天气凉快了，人也变得爱动起来了，呵呵，这几天天天做戚风，8寸的戚风每天一个都不够啊！呵呵，昨晚一口气做了三个！拿到办公室分给同事们吃，一个个惊呼：好好吃哦！哈哈，对于一个爱捣鼓美食的人来说，这个，就是最高的鼓励哦！今天的戚风里加了少许的黑芝麻，没想到口感这么好，零老公都连吃了好几块，给足了面子呢！嘻嘻！
食材
中筋面粉
85g
油
40g
糖
90g
鸡蛋
6个
牛奶
40g
黑芝麻
10g
步骤
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1. 黑芝麻170度烤5分钟，放凉 -
2. 蛋清蛋黄分离
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3. 蛋黄里加入30克白糖、40克牛奶、40克油、10克黑芝麻，用翻拌的手法拌匀备用
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4. 蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡
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5. 取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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6. 拌匀的糊糊倒入蛋白里
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7. 翻拌均匀
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8. 把蛋糕糊倒进模具，摔两下，震出气泡
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9. 放入预热好的烤箱170度烤35分钟
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10. 倒扣放凉
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11. 出模即可
小贴士
1、装蛋清的容器不能有水有油，一定要干净。
2、混合时注意用翻拌的手法，否则容易消泡。
3、出烤箱及时倒扣，防止塌陷哦！
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