巧克力冰激凌蛋糕
9124热度
186收藏
收藏
|
茆晗日翻
用的8寸方形慕斯模具，一个的量
食材
奶油奶酪
140克
糖粉
100克
黑巧克力
140克
淡奶油
240克
纯牛奶
220克
盐
少许
步骤
-
1. 黑巧克力切碎（我用的85%黑巧克力） -
2. 方形慕斯模具外部用锡纸包裹好，内部围上一圈烘焙纸（我用的模具边长14.5cm）
-
3. 奶油奶酪中加入糖粉和一小撮盐
-
4. 搅打均匀
-
5. 黑巧克力隔热水加热至融化
-
6. 把巧克力溶液倒入奶酪中
-
7. 搅打均匀
-
8. 淡奶油打至8分发
-
9. 淡奶油分两次放入巧克力奶酪中
-
10. 搅拌均匀
-
11. 最后将牛奶分两次倒入其中
-
12. 翻拌均匀
-
13. 倒入模具中，放冰箱冷冻数小时
-
14. 取出，脱模
-
15. 享用吧～
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
巧克力冰激凌蛋糕
144收藏2.9万热度 -
巧克力冰激凌蛋糕
137收藏2.4万热度 -
代姆巧克力冰激凌蛋糕
122收藏3万热度 -
巧克力冰激凌蛋糕
193收藏5.5万热度 -
代姆巧克力冰激凌蛋糕
843收藏8.7万热度