1，鸡蛋不能放冰箱里面。放冰箱里的鸡蛋要放到常温以后再打。
2，淡奶油买回来不能放冰箱冷冻，要冷藏，要不然打发不了。
3，一般淡奶油跟白糖的比例是10:1。这个甜度就刚好，不是很喜欢太甜的，可以把白糖少放一点点。
4，烤箱火候不一样，后期烤的时候注意一下。
5，判断蛋糕有没有熟，用牙签戳到蛋糕里面去，牙签上面没有面糊就说明熟了。
6，用玉米油做出来的蛋糕好吃。没有玉米油，可以用普通的大豆油。只要是没有气味的就可以了。