6寸酸奶慕斯蛋糕
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想表白jack
这几天都是二十多度的天气，感觉还算热，就趁机做了个简单的慕斯蛋糕，感觉还是蛮好玩的
时间: 1-2小时
食材
6寸蛋糕
1个
淡奶油
200g
自制酸奶
200g
吉利丁片
2片
白糖
40g
黄油
35g
手指饼干
1盒
QQ糖
适量
棉花糖
4颗
芒果
2片
巧克力酱
少许
步骤
-
1. 2片吉利丁片用冰水浸泡湿润 -
2. 然后捞起，隔热水融化
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3. 准备好酸奶和淡奶油
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4. 200克淡奶油加白糖打至6分发，还可以流动的状态
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5. 往自制酸奶里加入融化了的吉利丁液，边加入边快速拌均匀。
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6. 将酸奶液加入到淡奶油中，拌匀，成为酸奶慕斯液
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7. 7寸的活底模具先垫上一张锡纸，然后放入6寸蛋糕
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8. 倒入调好的慕斯液，并稍微震出气泡，表面用盘子盖好，放入冰箱冷藏4小时以上
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9. 脱了模的蛋糕用手指饼干围边，并用丝带绑好
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10. 在蛋糕面用各种口味的QQ糖摆放出彩虹的形状，用4粒棉花糖装饰成云朵，再用巧克力酱描出飞鸟，再放两块卷好的芒果片装饰即可
小贴士
如果想做成夹心蛋糕就要准备些水果，我弄不好切片所以就没有把蛋糕分层
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