彩色甜甜圈
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海狼蛋安猫渁
一直对甜甜圈长草，只是不想做油炸版的。现在有了甜甜圈模具，就可以做烤箱版的甜甜圈蛋糕啦。还是分蛋法，用打发蛋清替代了泡打粉的作用。做好的甜甜圈稍微装饰一下，立刻变身的五彩缤纷，漂亮极了，简直是哄小孩子的利器哟。
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
100g
细砂糖
60g
玉米油
60g
盐
1小撮
白巧克力
适量
黑巧克力
适量
彩色巧克力
适量
步骤
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1. 准备好所有原料 -
2. 蛋黄中加入一半细砂糖
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3. 搅拌均匀
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4. 加入玉米油
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5. 搅拌均匀
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6. 筛入低粉
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7. 用刮刀切拌均匀
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8. 蛋白加入另一半糖，打发至干性偏湿状态
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9. 取一些蛋白至蛋黄糊中
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10. 切拌均匀
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11. 再倒入蛋白盆中
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12. 切拌均匀
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13. 拌好的面糊倒入裱花袋中
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14. 挤入甜甜圈模具中
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15. 烤箱预热，170度烤20分钟
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16. 出炉后脱模冷却凉透。
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17. 彩色巧克力隔水融化
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18. 把甜甜圈表面沾满彩色巧克力，稍加装饰，晾干。
小贴士
1、蛋黄加糖搅拌均匀就可，无需打发。
2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。
3、面糊挤入模具时，6分满就行，多了蛋糕烤好膨胀，就看不到中间的圈圈了。
4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量，共12个甜甜圈。
5、设定的烤箱温度和时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。
3、面糊挤入模具时，6分满就行，多了蛋糕烤好膨胀，就看不到中间的圈圈了。
4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量，共12个甜甜圈。
5、设定的烤箱温度和时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
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