多彩甜甜圈
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乄续约这一段情常
多彩甜甜圈是【烘焙甜点】11月学堂第四课的作业，老师是如莲静心。如莲静心老师做的多彩甜甜圈非常的漂亮！请看看我做的多彩甜甜圈是不是还行？我看还行！看看我的手套模是不是很漂亮，这是我第一次看见自己的手套模这么漂亮哦！看似简单的多彩甜甜圈，做起来也不是件容易的事，我几乎忙了一天呢。看看，我用甜甜圈的心，炸成小面包球，做成了巧克力多彩棒棒糖面包，哈哈哈~~~是不是很可爱哈！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
黄油
30g
牛奶
100g
蛋液
35g
细砂糖
35g
酵母
3g
盐
2g
油
适量
装饰糖
适量
黑巧克力
6颗
白巧克力
6颗
开水
适量
步骤
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1. 准备好甜甜圈的食材。 -
2. 在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐。
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3. 再放入高筋面粉，顶上挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。
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4. 启动和面程序，程序结束后加入软化的黄油。
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5. 再启动和面程序。
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6. 程序结束后，检查面团，已能拉出漂亮的薄膜。
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7. 发酵至两倍大。
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8. 取出面团排气。
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9. 擀成1CM左右厚的片，用模具在上面压出形状。
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10. 取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈生坯用刮板轻轻的移在上面，放入烤盘。
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11. 放入烤箱发酵，下面烤盘放入开水。
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12. 发至一倍大左右，发酵完成。
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13. 锅里倒入适量油，油温烧热。
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14. 我先炸的甜甜圈的心生坯。
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15. 油温太高，差点炸糊了。
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16. 小火，油温降下来，再炸甜甜圈生坯。
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17. 翻面的动作一定要快，稍微上色就可以翻了。
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18. 漂亮的甜甜圈炸好了。
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19. 准备好装饰食材。
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20. 巧克力隔水融化，调匀。
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21. 把甜甜圈的一面沾上巧克力，再沾上些装饰糖即可。
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22. 多彩甜甜圈做好啦~
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23. 我用甜甜圈的心，炸成小面包球，做成了巧克力多彩棒棒糖面包，哈哈哈~~~是不是很可爱哈！
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24. 来个集体照，哈~
小贴士
1，把压出的甜甜圈生坯用刮板轻轻的移在油纸上，不要用手拿，容易变形。
2， 炸的时候油温不要太高，翻面的动作一定要快，稍微上色就可以翻了。我炸的小球就是油温太高，差点浪费。
2， 炸的时候油温不要太高，翻面的动作一定要快，稍微上色就可以翻了。我炸的小球就是油温太高，差点浪费。
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