黑森林蛋糕
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思域flap
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。如此明艳色泽的樱桃，唯有黑森林蛋糕才能衬托出它的娇艳欲滴。
时间: 1-2小时
食材
八寸戚风蛋糕
1个
樱桃
12颗
淡奶油
380g
绵白糖
35g
黑巧克力
80g
步骤
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1. 黑巧克力备用。 -
2. 黑巧克力隔水融化，等自然冷却，把巧克力放入冰箱冷藏。
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3. 等巧克力凝固后，用刮刀或者小勺轻轻挂出巧克力屑。
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4. 刮好的巧克力屑备用。
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5. 戚风蛋糕分成三片（戚风蛋糕怎么制作，我前面的菜谱里有，这里就不啰嗦了）。
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6. 淡奶油加入糖打发。
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7. 取一片蛋糕，涂上打发的蛋奶油抹平。
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8. 再铺上另一片蛋糕，放上淡奶油继续抹平。
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9. 盖上第三片蛋糕。
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10. 放上淡奶油继续抹平。
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11. 在整个蛋糕外部涂抹上淡奶油，正面，侧面全部抹平。
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12. 用勺子把巧克力屑一点点放在侧面。
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13. 全部放好后再上面挤12朵奶油花。
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14. 放上12个樱桃
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15. 正面 撒上黑巧克力屑，漂亮的黑森林蛋糕就此诞生啦！
小贴士
樱桃提前洗净，沥干水分。
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