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樱桃奶油蛋糕
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successor坚强
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】同事去山东旅游,那时候是樱桃季节,樱桃很便宜,所以给我带回来一箱。我们这边没有这样小樱桃,只有大大的樱桃,价格也很贵。当时看到好开心呢,酸酸甜甜味道很棒也很新鲜,吃掉一些,还剩一些就做个蛋糕给同事们分享。
蛋糕虽然没有做得多美,但是食材都是很鲜甜的,大家都放心的吃,人太多,都不够分,大家都叫带多点,我也想,但是我家烤箱很小啊。大家都说好吃,心里美滋滋的。做烘焙其实是一件很幸福的事,做的过程可以学习到很多知识。
表面的巧克力本来是要刮碎铺上去,谁知道天气热巧克力太软,所以只好加奶油挤上去,挤成黑草的样子,想说是黑深林,可是挤得太丑了。囧。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
300ml
黄桃罐头
适量
樱桃
适量
砂糖
20g
杏仁片
适量
巧克力
适量
步骤
  • 1. 8寸戚风蛋糕可以参照这个菜谱: 蛋糕分成2等分,水果洗净沥干水分。
  • 2. 淡奶油加砂糖打至9成发。
  • 3. 在蛋糕片上抹上奶油。
  • 4. 放入切碎的水果。
  • 5. 再加入奶油抹平。
  • 6. 盖上一片蛋糕,抹上奶油。
  • 7. 把整个蛋糕抹平。
  • 8. 用花嘴在表面挤上奶油。
  • 9. 蛋糕四周沾上烤香的杏仁片。
  • 10. 奶油加入融化巧克力拌匀,用花嘴挤在蛋糕表面。
  • 11. 再把樱桃放上去。
小贴士
有杏仁片粘在四周就算抹不平也没有关系,装饰水果要沥干水分。
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