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雪乡姜饼屋小村庄
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会比你快乐
还有几天就是圣诞节了,现在街上、商场里已经过了浓浓的节日气氛,今年牛油果和我一起做了一座迷你版的雪乡姜饼屋,为什么要做雪乡呢?其实源于牛油果一直想去雪乡玩雪,但苦于没有时间带他去,所以我就想送他一座雪乡饼屋,带着孩子一起动手,让他亲身经历一个不一样的童话般的圣诞节。希望以后他长大了,看见姜饼屋时,都会会幸福的想到和妈妈一起堆砌的那些快乐时光。
时间: 1-2小时
食材
低粉
500g
黄油
150g
牛奶
50g
砂糖
50g
糖粉
100g
蜂蜜
60g
鸡蛋
100g
泡打粉
2g
硬质水果糖
适量
蛋白
适量
含淀粉糖粉
300g
柠檬汁
适量
步骤
  • 1. 做饼屋前先设计图纸,按自已需要的房屋设计好规格尺寸
  • 2. 然后剪出每一片备用。
  • 3. 所有原料一起放入盆中
  • 4. 搅拌至无粉状态后
  • 5. 用手揉至表面光滑,,这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。
  • 6. 松弛好的面团放在揉面垫上盖上一层保鲜膜
  • 7. 擀成0.3厘米左右的面片
  • 8. 撕掉保鲜膜
  • 9. 把剪好的设计图纸放在面片上,
  • 10. 用切刀切割出图案
  • 11. 把所有切好的面片图案放在烤盘上,用膜具压出窗户,刷一层蛋液在图案表面,然后静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋液,放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右,烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。
  • 12. 硬质水果糖敲碎
  • 13. 放入烤好的饼干窗户中,再入烤箱烤至表面融化平整取出。
  • 14. 制作糖霜,把蛋白加适量的温水
  • 15. 用打蛋器高速打发成蛋白霜后
  • 16. 放入糖粉
  • 17. 再用高速打发,中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜
  • 18. 糖霜做好后,根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色,装入裱花袋。
  • 19. 饼干冷却后,就可以开始拼装房子啦,先把四面墙用糖霜黏在一起
  • 20. 再盖上屋顶
  • 21. 顶全抹上白色的糖霜,做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底,然后用白色的糖霜勾线。 最后把所有房屋按自已喜欢的样子做成一个雪乡小村的样子,
  • 22. 再在地面上铺一层厚厚的糖霜,
  • 23. 最后撒一些糖粉做出大雪纷飞的样子就可以竣工啦。
小贴士
小提示:
搭建房子的时候,每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情,整个过程需要的时间比较长,不过想要糖霜干得快点,可以放入烤箱烘干。
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