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山楂果糖
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高大settlement
现在正是山楂上市的季节,每到这个时候我就会煮上一些山楂酱,做一些果丹皮放在家里当零食吃,这次他一说我就想着可以把做一些让他带着,一是自己做的完全无添加比较健康,二是山楂有助于消化,小朋友们吃了对身体有益无害,而且我用家里现成的烘焙用的纸剪吧剪吧一包,这样看着像糖果,而且孩子们在户外吃的话也比较卫生。
时间: 1-2小时
食材
山楂
800g
冰糖
150g
柠檬
10ml
白糖
50g
步骤
  • 1. 山楂洗净去掉核后放入锅中,加入冰糖和适量的清水
  • 2. 加入少许白糖
  • 3. 大火煮开后挤入一些柠檬汁
  • 4. 继续煮至汤汁变浓稠
  • 5. 稍微晾凉后放入破壁机中打至细腻
  • 6. 将打好的山楂酱放入烤盘中抹平
  • 7. 打好的山楂酱放在暖气上烤干
  • 8. 从一头卷至另一头
  • 9. 切成你需要的大小
  • 10. 然后用糖纸包起来即可
小贴士
1、煮山楂的水不要放在太多,要不煮的时间会很长
2、山楂酱铺的时间不用过厚,要不不容易干

3、这个糖纸用的就是普通的烘焙用隔油纸
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