山楂具有消食积、活血祛瘀、活血调经的功效；冰糖具有和胃、健脾、润肺止咳的功效。
用山楂和冰糖做成的山楂果酱酸甜适口，可用于涂抹面包等食品，而且山楂果酱制作简便，不访一试。