蓝莓酱甜甜圈
4.2万热度
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枯萎settlement
甜甜圈本是油炸的甜食，从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。因为是油炸的，所以会大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，不利于健康。但是，甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃，改用玛德琳的方法来做甜甜圈，加了蓝莓酱和柠檬皮碎，烤成甜甜圈的样子，不需要打发鸡蛋，非常的方便快捷，口感也非常的好，配一杯浓郁的咖啡，这样的下午茶真是美美哒！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
75g
鸡蛋
2个
细砂糖
40g
泡打粉
3g
蓝莓酱
50g
柠檬皮碎
5g
步骤
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1. 准备原材料 -
2. 准备原材料
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3. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中
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4. 之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋
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5. 黄油切成小块
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6. 黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎
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7. 将液态黄油分次加入碗中
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8. 搅拌均匀
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9. 加入蓝莓酱和柠檬皮碎
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10. 拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时
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11. 甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中
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12. 烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟
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13. 出炉脱模
小贴士
1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。
2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。
2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。