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杂菌炒青瓜
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纹澜构诙沿
很普通的家常菜,但是因为加了菌类,感觉更健康美味!其实冬菇的鲜味足矣,但是如果加少少蚝油,味道真找提升好多!简单,美味,而且还挺下饭!
时间: 10分钟内
食材
青瓜
1根
瘦肉
50g
黑木耳
适量
干冬菇
适量
银耳
适量
适量
适量
适量
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 冬菇,木耳,云耳各少量提前两小时泡发;
  • 2. 挤干水份,撕小块,冬菇切丝;
  • 3. 青瓜洗净去头尾,切片;
  • 4. 瘦肉提前切片用油盐渍一下入味,刚好有几片五花肉,我也一起放了;
  • 5. 锅里热底油,下蒜爆香;
  • 6. 加入瘦肉炒至变色;
  • 7. 先加入冬菇片炒出香味;
  • 8. 再倒入木耳银耳以及青瓜片;
  • 9. 稍为翻炒即可加盐调味,如果锅比较干可以加少量的水;
  • 10. 加入少许的蚝油提下鲜;
  • 11. 最后下葱花即可。
小贴士
喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去炒,我儿子不吃,所以没放。
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