香菇烧青菜
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荀南蔷北薇
香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。 同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香，所以很多人都喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
120g
青菜
200g
生姜
3g
大蒜
6g
淀粉
2g
蚝油
12g
料酒
5g
步骤
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1. 材料 -
2. 青菜洗干净，对半切开。
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3. 大蒜拍碎后再剁碎，锅中烧水，下青菜烫一下捞出。
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4. 洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。
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5. 烫好的香菇挤干水份，切四瓣。
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6. 轻奢派炒锅烧油，下蒜和姜炒香后放入香菇。
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7. 调入料酒和蚝油炒匀。
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8. 调少量盐，再加点开水烧一会，最后放入烫好的青菜，用水淀粉勾芡收汁即可，这种不粘炒锅，炒青菜类超级棒，色彩保持很好。
小贴士
喜欢吃蒜味的可以多放点蒜，不喜欢的就放一点去腥就好。
青菜和香菇焯烫是很有必要的，可以去除草酸，也可以去腥，还能去杂质。
青菜和香菇焯烫是很有必要的，可以去除草酸，也可以去腥，还能去杂质。