酸菜巴鱼
3.5万热度
99收藏
收藏
|
芹菜豆豆
巴鱼和河豚有关吗?巴鱼是一种体型较大的鱼,嘴巴比较长,可以看见锋利的牙齿,新鲜的巴鱼背部深蓝,腹部银白色。河豚比较短小，嘴巴不突出，背部是棕褐色的。巴鱼的鱼肉鲜美，鱼肝也特香啊！
时间: 10-30分钟
食材
巴鱼
300g
酸菜
150g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
姜片
适量
米酒
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 河鲜巴鱼4条 -
2. 切好！准备好酸菜。把鱼片，鱼肝过水。
-
3. 鱼肝起镬,放炸蒜头,姜片
-
4. 放鱼同酸菜炒香
-
5. 灒米酒,加水,蚝油炆
-
6. 收汁。
-
7. 完美上碟！
小贴士
注意：切好鱼的时候~要把鱼片和鱼肝过水啊！