油豆腐炒四季豆
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越狱alas
早上送小孩上学的时候，因为懒得走去大市场就在学校附近的菜市场买的菜，由于市场比较小没有多少菜类可以选择，随便买了一些菜，煮时自由搭配呗
食材
油豆腐
50g
四季豆
400g
油
适量
盐
适量
香葱
2根
大蒜
适量
蚝油
2汤匙
鸡粉
1茶匙
步骤
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1. 四季豆清洗干净，摘断 -
2. 胡萝卜切丝、蒜头切片、香葱切段、油豆腐切块备用
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3. 炒锅放入适量清水，烧开放入一汤匙食用油
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4. 把四季豆放入焯熟
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5. 捞起冲冷水
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6. 油豆腐也焯软
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7. 炒锅烧热，放油再烧热放入蒜片和葱段爆香
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8. 再放入油豆腐和胡萝卜小炒1分钟
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9. 再加入四季豆翻炒2-3分钟
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10. 加入蚝油炒匀
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11. 最后加盐调味
小贴士
1、焯豆子的时候，在水里加油可以保持豆子更加翠绿。
2、豆子一定要炒熟才能吃，生吃容易中毒。
3、豆子比较难炒得熟，所以先焯水再炒容易炒熟，也可以保证成品翠绿。
2、豆子一定要炒熟才能吃，生吃容易中毒。
3、豆子比较难炒得熟，所以先焯水再炒容易炒熟，也可以保证成品翠绿。