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时蔬焗饭
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使人ascend
很多宝妈们都发愁,每天做什么是孩子爱吃的,又有哪些不那么复杂的食谱呢?其实适当的变化就可以让家人吃得更开心!



比如家中还有一碗剩余的米饭,你可能只知道做炒饭,其实,还有比炒饭更简单的做法——焗饭,一种让米饭华丽变身的经典食谱。



焗饭操作方便,用料随处可取,不仅可以根据自己喜好来变换口味,还可以在制作中充分发挥自己的想象力。今天我这道时蔬焗饭就当抛砖引玉下,你一定可以做出全家都爱吃的焗饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉150克
150克
适量
适量
米饭1碗
1碗
芝士碎适量
适量
胡萝卜30克
30克
土豆30克
30克
西红柿50克
50克
洋葱20克
20克
黄油30克
30克
步骤
  • 1. 西红柿、土豆、胡萝卜切丁,洋葱切小块备用;鸡胸肉从中间横向切开一分为二,然后切丁备用。 鸡胸肉加少许盐和料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 2. 炒锅烧热,加一小块黄油,加热至融化。(黄油更香,没有的话用普通食用油。)
  • 3. 放入洋葱煸炒起香,倒入腌制好的鸡胸肉一起翻炒,炒至鸡肉变色发白。
  • 4. 再加入胡萝卜丁和土豆丁,煸炒2分钟左右。(也可加入玉米粒和豌豆粒等时蔬,看个人喜好。) 最后倒入番茄丁煸炒。
  • 5. 倒入少许清水,加入盐调味,煮约5分钟左右至番茄软烂出汁。
  • 6. 烤碗中盛入一碗冷凉的米饭,舀两勺煮好的时蔬,平铺在烤碗上。
  • 7. 顶部均匀地铺满芝士碎。
  • 8. 烤箱上下火预热180度,放入烤碗,定时20分钟,烤至芝士金黄。(每家的烤箱温度不同,烘烤时记得看着火候,可适当调整时间和温度。)
小贴士
每家的烤箱温度不同,烘烤时记得看着火候,可适当调整时间和温度。)
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