培根土豆小蘑菇包
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山有陈逍遥
萌物来袭，又一款既萌萌哒又好吃的小面包，外形征服宝宝的眼睛，味道征服宝宝的味蕾，麻麻们为宝宝准备的爱心早餐必备哟。
食材
高筋面粉
400g
牛奶
210g
鸡蛋
1个
盐
2g
细砂糖
40g
高糖酵母
4g
黄油
30g
土豆
2个
洋葱
1个
香菇
4朵
培根或肉沫
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
食用油
一小勺
步骤
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1. 将主料除黄油外混合均匀揉至扩展阶段，加入黄油揉五分钟左右滚圆，盖上保鲜膜室温发酵五十分钟。 -
2. 大约发至两倍大，手蘸面粉戳面团不回缩不塌陷即可。
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3. 炒锅中加入小勺食用油，加入切好的土豆洋葱粒炒香，再加入培根或者肉沫和香菇粒，炒至八九成熟加入适量黑胡椒粉和盐调味即可出锅。
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4. 将发酵好的面团排气，称重，平均分成六份，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
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5. 擀开包入适量馅料（需等馅料完全冷却），把握好量方便操作就行。
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6. 收紧收口。
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7. 分别放入模具中。
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8. 烤箱内放置一碗热水，二发40-45分钟，约两倍大即可。
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9. 发酵完成，烤箱预热180°烤制20分钟，上色加盖锡纸。烤制完成取出凉至温热即可食用。
小贴士
土豆和洋葱的用量根据实际情况增减，包入馅料的时候尽量平均会好看一些。