大米汉堡
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抖坠以接玖
看，这就是我给女儿做的新式汉堡，看上去不错吧，尝一口味道也很好，而且它的食材完全符合中国人的饮食习惯，不用面粉，不用烤箱做汉堡好吃不上火，一起来了解一下它所使用的食材到底是什么吧。
时间: 10-30分钟
食材
大米饭
1碗
牛肉片
4片
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
橄榄菜
少许
芝士片
2片
白菜叶
少许
番茄酱
少许
步骤
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1. 准备一碗熟的大米饭，理准备一只干净的小碗，取1/4的米饭装到小碗里，用小勺子将其按压紧实，为了让米饭不粘，可以把碗和勺子用清水沾一下，但不可太多哦，然后把碗里的米饭倒扣在盘子里，形成了大米汉堡胚， -
2. 一个鸡蛋加少许盐打散，
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3. 用刷子把蛋液刷到米饭饼上，不能刷太多，因为液体过多会让米饭饼松散，容易变形，
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4. 平底锅里放适量的油，油热后，小心地把米饭饼放到锅里煎至两面微微发黄取出，也就是把米饭表面的鸡蛋煎成形，这样米饭饼也不容易散开，
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5. 剩下的蛋液直接倒入平底锅里煎成鸡蛋皮，再切成鸡蛋丝备用，
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6. 平底锅里另外放少许油，把牛肉片放进去煎熟，这里的牛肉片是买的腌制好的牛肉片，有味道了，如果是没有味道的牛肉片，最好提前用腌料腌制一下，这样味道更好，煎牛肉的时候注意火候，煎久了牛肉就咬不动了，
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7. 白菜叶切丝，当然也可以直接用生菜片，
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8. 接下来就是组装了，最下面放一块米饭饼，接着放少许橄榄菜，
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9. 然后是鸡蛋丝，一片牛肉片，
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10. 芝士片，白菜丝，
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11. 再一片牛肉片，最后是放上另一块米饭饼，最上面还放了一点鸡蛋丝，和少许番茄酱，就可以开吃啦。
小贴士
1. 米饭饼在小碗里要压实，才不至于后面的操作会散开。为了防粘可以把小碗用清水冲洗一下再放米饭，勺子沾清水再按压。
2. 米饭上的蛋液不能太多，否则米饭饼会因为液体过多而散开，煎的时候也不要追求颜色，蛋液凝固就好，煎时间长了，表面的米饭会变硬，不好吃。
3. 牛肉煎的时间不要太长，太长会影响口感，嚼不动。
4. 最后组装的时候，可以根据自己的喜好来安排顺序。
2. 米饭上的蛋液不能太多，否则米饭饼会因为液体过多而散开，煎的时候也不要追求颜色，蛋液凝固就好，煎时间长了，表面的米饭会变硬，不好吃。
3. 牛肉煎的时间不要太长，太长会影响口感，嚼不动。
4. 最后组装的时候，可以根据自己的喜好来安排顺序。
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