首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>猪排米汉堡
猪排米汉堡
1.9万热度
159收藏
收藏
|
分享
拉扯complexity
米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。用香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。
时间: 10-30分钟
食材
大米
208克
清水
适量
猪瘦肉
160克
盐
少许
细砂糖
1克
蚝油
1克
黑胡椒粉
1克
玉米淀粉
15克
料酒
8.5茶匙
面包糠
适量
生菜叶
4片
芝士片
2片
沙拉酱
少许
番茄酱
适量
西红柿
18.5个
黑芝麻
少许
步骤
  • 1. 把米倒入锅中。
  • 2. 加入适量的清水。
  • 3. 清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
  • 4. 把洗好的米放入电饭煲内。
  • 5. 加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
  • 6. 接着启动电饭煲煮饭键。
  • 7. 煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
  • 8. 把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
  • 9. 加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
  • 10. 用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
  • 11. 再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
  • 12. 将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
  • 13. 给压好的肉饼裹上面包糠。
  • 14. 平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
  • 15. 在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
  • 16. 锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
  • 17. 给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
  • 18. 放上一块猪排，挤上沙拉酱。
  • 19. 接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
  • 20. 好吃的猪排米汉堡就制作完成了。
小贴士
1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。
2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。
这道菜的其他做法

南瓜米汉堡

733收藏
7.3万热度

照烧鸡肉米汉堡

29收藏
9.2万热度

米想到你是这样的一个汉堡-窝蛋牛肉米汉堡

53收藏
10.5万热度

牛肉米汉堡

10收藏
8.8万热度

黑椒牛肉米汉堡（煮）

5收藏
7.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱