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鱼松夹心面包
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“三月不减肥，四月徒伤悲”，鱼肉比猪肉营养价值高，多吃也不易发胖，鱼肉做成鱼松香酥可口，拿来给面包夹馅，口感和营养都加分不少。
食材
高筋粉
180克
中筋粉
70克
奶粉
20克
鸡蛋
1个
水
150克
白糖
30克
盐
2克
黄油
25克
酵母
2克
葱末
适量
白芝麻
适量
番茄酱
50克
鱼松
20克
步骤
  • 1. 将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜，开始发酵
  • 2. 发至两倍大
  • 3. 将面团排气擀成跟烤盘差不多大
  • 4. 放入不粘烤盘，表面用叉子插孔
  • 5. 放入烤箱发酵至两倍大
  • 6. 表面抹蛋液，撒葱末和白芝麻
  • 7. 放烤箱中下层上火160度下火170度15分钟
  • 8. 上色均匀后即可出炉
  • 9. 冷却后切块
  • 10. 在面包块底部抹番茄酱
  • 11. 在一块面包上放鱼松
  • 12. 盖上另一块面包，即可享用
  • 13. 成品图
  • 14. 成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整加水量

2.如果不是用不粘烤盘，要铺油纸或油布

3.番茄酱可以用沙拉酱代替

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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