葱香火腿包
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brace留胡子
无
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
奶粉
5g
蜂蜜
50g
盐
3g
酵母
3g
水
145g
黄油
5g
香葱
适量
鸡蛋
1个
芝士碎
适量
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
火腿
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 面包用料 -
2. 黄油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
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3. 放入面包桶，开启一个和面程序
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4. 一个程序结束后面包团的状态，此时加入黄油，再次开启和面程序
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5. 面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
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6. 收圆，盖保鲜膜发酵
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7. 发酵至两倍大
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8. 取出排气，分成等量的小份，我分了6份
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9. 滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
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10. 准备好的火腿
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11. 取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入火腿
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12. 收口向下
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13. 也可以包入葡萄干
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14. 全部做好后进行二次发酵
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15. 葱花切碎备用
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16. 发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液，撒一层芝士碎
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17. 挤上沙拉酱、番茄酱
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18. 撒上葱碎
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19. 烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱20分钟左右
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20. 成品
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21. 成品
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22. 成品
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23. 内部组织也不错哦
小贴士
无
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