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茄汁翅根
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李白甫的血手
【茄汁翅根】——美味搭配也是需要尝试的
上班忙的人没有心思,过年又回了老家,一直都没有时间来做点儿自己喜欢做的东西。终于回来了,休息几天终于又开始了我自己的“战斗”,今儿就先来了一场番茄酱与鸡翅根的碰撞吧。
恩,说明一点,这个搭配我也是第一次做,完全是我脑海里的又一次灵机一动,好在结果还是蛮不错的,老公可是一口气连吃了5根呢。



材料:
鸡翅根2斤,葱1段,姜3~4片,料酒、盐、番茄酱、糖适量
食材
鸡翅根
1000g
1段
4片
料酒
适量
适量
番茄酱
适量
适量
步骤
  • 1. 将鸡翅根洗净,用牙签在每个鸡翅上轻戳几下
  • 2. 将葱姜分别切片
  • 3. 葱姜片和翅根一起放入盆中,加入料酒
  • 4. 加入盐
  • 5. 抓匀后腌制约10分钟
  • 6. 锅内油热后放入翅根
  • 7. 煎至金黄
  • 8. 盛出备用
  • 9. 锅内留底油,烧热后倒入番茄酱
  • 10. 煸炒均匀
  • 11. 加入少许糖
  • 12. 适量盐
  • 13. 炒匀后加入适量清水
  • 14. 烧开
  • 15. 倒入煎好的鸡翅根,均匀的裹满番茄酱汁,大火收汁即可
小贴士
开始用牙签扎鸡翅,是为了更好的入味哦。
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