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蛋包饭
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【蛋包饭】---米饭的华丽变身
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
时间: 10-30分钟
食材
白米饭
1碗
大虾
适量
适量
鸡蛋
适量
青豆
适量
火腿
适量
番茄酱
1大勺
步骤
  • 1. 大虾清洗干净去壳,切成小方丁;火腿切丁;青豆焯水两分钟;鸡蛋打散在碗内;
  • 2. 油热后,大虾,青豆翻炒;
  • 3. 加入火腿丁;
  • 4. 加入米饭,加入少量的食盐;
  • 5. 米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会,盛出;
  • 6. 锅洗清加一大匙油,倒入鸡蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮;
  • 7. 在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭;
  • 8. 再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,即可。
小贴士
锅洗清加一大匙油,倒入鸡蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮。
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