蛋包饭
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【蛋包饭】---米饭的华丽变身
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
时间: 10-30分钟
食材
白米饭
1碗
大虾
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
青豆
适量
火腿
适量
番茄酱
1大勺
步骤
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1. 大虾清洗干净去壳，切成小方丁；火腿切丁；青豆焯水两分钟；鸡蛋打散在碗内； -
2. 油热后，大虾，青豆翻炒；
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3. 加入火腿丁；
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4. 加入米饭，加入少量的食盐；
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5. 米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会，盛出；
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6. 锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；
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7. 在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
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8. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，即可。
小贴士
锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮。
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